其次，在食物的选择上要适当的限制。肝癌患者禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭(番鸭)、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部分为民间认为的发物);在饮食的数量上也要加以限制，病人吃什么都应适可而止，不暴食，不偏食，注意蔬菜和水果的补充。手术后维生素供应非常重要，可以大量应用维生素C}B}K等水溶性的维生素，也可以补充一定量的维生素A类脂溶性维生素。一般新鲜的蔬菜和水果中含有大量的水溶性维生素，动物肝脏等组织中含有丰富的脂溶性维生素A，应注意补充。

硒被称为“抗癌之王”。对于癌症患者，临床都是结合禾存补硒制剂给癌症患者补硒的，有科学家对癌症患者进行长时间补硒，使癌症患者死亡率下降了50%。大量研究显示，硒是肿瘤强有力的抑制剂，补硒可以降低肿瘤的发病率。硒可以显著减轻肿瘤化疗药物的毒性，抑制肿瘤的发生、发展，诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤生长，减轻肿瘤病人化疗的痛苦，研究人员建议肿瘤患者可以选用含硒的药物减轻化学药物的毒副作用，减轻化疗不适症状，增强病人细胞免疫功能，达到提高疗效的目的。禾存属于天然有机硒，对机体更安全的。

此外，给予适量蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄入。以优质蛋白为主，如鱼肉豆类食品。进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣、熏制、烤制、腌泡和过咸的食品，少食煎炸食品，少量多餐。防止有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。在康复期间，患者一定要注意不要吃过甜的食物，因为糖类易发酵，过多的食用会影响不同营养的吸收与利用，有时还会发生腹胀、腹泻以及肠胀气等。肝癌手术后不要吃得过饱，可以少食多餐。

同时，肝癌病人需要注意排便通畅，如有便秘，则应吃富含纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜来进行调节。

总之，肝癌患者术后饮食要多样化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增进食欲。家属可根据患者的喜好做具体的安排。